Sommario:
pag. IX Premessa
1 Alfio Cortonesi, Coltivazione, trattamento e commercio del lino e della canapa nel Lazio medievale
15 Ivana Ait, Dal mercato alla produzione. La nobile Arte della lana a Roma tra Tre e Quattrocento   
33 Luciano Palermo, Lavorazione, importazione e esportazione del pellame a Roma tra Tre e Quattrocento
49 Anna Esposito, L'Arte che non c'è. La manifattura della seta a Roma nel primo '500: ebrei e cristiani
63 Andrea Fara, (proto)Industria navale nella Roma del Rinascimento
85 Giorgia Annoscia – Federica Cosenza – Beatrice Luci, Incidere la pietra per incidere la storia: alcuni esempi della produzione epigrafica di Roma e dell'Alto Lazio nel Basso Medioevo
101 Giulia Previti, Le ceramiche da fuoco e da dispensa a Roma tra XIII e XVI secolo: morfologie, funzioni e produzioni 
117 Luca Brancazi – Flora Miele, Extra moenia: produzioni e scambi commerciali tra Roma e Tuscia. Analisi comparativa dei depositi archeologici
135 Daniela Esposito, Sulle cave e i calcarari a Roma fra Medioevo ed Età moderna
153 Micaela Antonucci, Antonio da Sangallo il Giovane e l'impresa edilizia a Roma nel primo Cinquecento
179 Daniele Lombardi – Susanna Passigli, Dalla risorsa naturale al prodotto semilavorato: prime note sul legname in area romana nel tardo Medioevo
223 Tobias Daniels, Roma stampa. Alcune considerazioni sulla produzione di libri nella Città eterna
239 Orietta Verdi, La confezione di "paternostri" a Roma tra Quattrocento e Cinquecento: la fortuna di Paolo da Siena e compagni paliari dei rioni S. Angelo e Parione 
259 Lucia Travaini, Zecca e monete a Roma tra Medioevo e Rinascimento: tecnologia e arte, mercanti e giubilei
283 Antonella Parisi, Studio per una topografia delle botteghe di marmorari a Roma tra Quattricento e Cinquecento
313 Manuel Vaquero Piñeiro, Salari nominali e reali nei nei cantieri edili e nelle a Roma tra il XVI  e XVII secolo
Indici:
333 - delle fonti manoscritte  
337 - delle illustrazioni
341 - dei nomi di persona e di luogo